調理のこだわり近江牛の多彩な味わい方｜万葉まえだ亭の調理
最高級の味わいをお気軽に
厳選された近江牛の本来の美味しさを出来る限り、引き出すとともに、より多くのお客様に近江牛の味わいをお楽しみいただきたいという想いから、近江牛専門店として、皆様に「最上級の近江牛」をご堪能頂けるよう努めています。
多彩な楽しみ方
近江牛の甘みや旨み、食感や柔らかさに加え、近江牛本来の味わいがしっかりと感じられることから、近江牛は焼肉やステーキはもちろん、すき焼きや焼きしゃぶなど多彩な楽しみ方ができます。
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焼肉
網の上で立ち上る香ばしい香りが、食欲を刺激します。柔らかく甘い脂が特徴の近江牛は、焼くことでしっかりと甘みが閉じ込められ、より一層美味しさが広がります。部位ごとによって異なる食感や旨みをお楽しみください。
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ステーキ
塩とわさびでお召し上がりいただき近江牛本来の旨味を楽しむステーキ。
やわらかな肉質と、噛むほどに広がる上質な脂の甘み。シンプルだからこそ際立つ、近江牛の旨味を存分にお楽しみください。 -
すき焼き
贅沢な味わいの近江牛すき焼き。風味豊かな霜降りが、肉本来の旨味をより一層引き立てます。ひと口頬張れば、甘辛いタレと絡み合ったお肉の美味しさが口いっぱいに広がり、思わず笑みがこぼれる至福の味わいに。
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しゃぶしゃぶ
きめ細かな霜降りが美しい近江牛を、さっぱりとお召し上がりください。口の中でとろける極上の味わい。
シンプルな味付けで、素材の良さを存分にご堪能ください。
主役を引き立てる一品料理
近江牛専門店ならではの料理、一品料理を豊富にご用意しております。
焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼きのメインとともに、それぞれの料理が主役の美味しさを引き立てます。
近江牛を心ゆくまでご堪能下さい。
オンラインでのご予約
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